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Pastel de queso fresco de cabra, cubierto con puré de mango y granada

Vinos y recetas · ⏱ 50 min · 👥 6 personas · Media

Preparación

Pondremos en el vaso del robot, el queso fresco de cabra a trozos, los huevos, la leche, la harina y la canela en polvo, batiéndolo bien.
Verteremos la mezcla en una fuente de horno transparente.
La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 40 minutos.
Trituraremos el mango pelado, hasta que nos quede un puré cremoso.
Retiraremos la fuente del horno, dejándola enfriar.
Una vez frío, extenderemos por encima el puré de mango y repartiremos por encima los granos de granada.