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Pasteras rellenas de mermelada de frutos rojos
Preparación
- En un bol, mezclaremos la leche, la harina, los huevos, el azúcar, un chorrito de brandy y la mantequilla derretida, batiéndolos, hasta obtener una mezcla homogénea. La pasaremos por el chino y reservaremos.
- En una sartén antiadherente, previamente precalentada y engrasada con un poco de mantequilla, echaremos una porción, extendiéndola bien. Una vez cuajada, por un lado, le daremos la vuelta, obteniendo unas obleas finas y maleables. Las llamaremos pasteras.
- Prepararemos 2 obleas por ración. La rellenaremos con una cucharadita de mermelada de frutos rojos y la doblaremos 2 veces por la mitad formando un triángulo.
- Las presentaremos espolvoreadas con azúcar glass, canela en polvo y salsa de chocolate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 cl. de leche
- 100 gr. de harina
- 50 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 60 gr. de azúcar
- brandy
- 60 gr. de mermelada de frutos rojos
- canela en polvo
- azúcar glass
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
