Preparación
- Pondremos a calentar el horno a 130ºC. (arriba y abajo).
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas muy finitas (unos 2 mm.).
- Una vez cortadas, las lavaremos bien, para quitarles el almidón y las colocaremos en una bandeja de horno.
- Verteremos la nata líquida, un poco de sal y una pizca de pimienta negra, meclándolos bien.
- Es importante que las patatas queden totalmente cubiertas con la nata, para que se cocinen bien, si no es así, será porque hemos elegido una placa demasiado ancha.
- Cubriremos la bandeja con 1 hoja de papel de aluminio (para que no se nos resequen) y la introduciremos en el horno, durante 2 horas.
- Cuando se acabe el tiempo, retiraremos el papel de aluminio. Esta crema la emplearemos para acompañar carnes y pescados.
Ingredientes
- 500 gr. de patatas.
- 500 gr. de nata para cocinar.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 130 min
- Cocción
- 120 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
