Laravel — Patatas asadas con nata agria

Pincharemos las patatas sin pelar, las envolveremos con papel de aluminio y las introduciremos en el horno precalentado a 200?°C. durante 30 minutos, hasta que estén tiernas al tacto.
Las retiraremos del horno, retirándoles el papel de aluminio.
Las colocaremos sobre una fuente y con 1 cuchara, les haremos una incisión profunda, extrayéndoles un poco de pulpa a cada una de ellas, reservándola en un bol.
Antes de que se enfríen, le agregaremos 1 cucharadita de mantequilla en el hueco de cada patata y las salpimentaremos.
Picaremos las cebolletas y las saltearemos con mantequilla.
Mezclaremos las cebolletas con la pulpa de las patatas reservada.
Añadiremos la nata agria , mezclándola bien, hasta obtener una masa uniforme.
Rellenaremos los huecos de las patatas con esta preparación.

Patatas asadas con nata agria