Patatas asadas con salsa de queso
Preparación
- Pondremos en un cazo, la leche, la mantequilla, el jerez y los 3 tipos de queso, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que los quesos se hayan fundido.
- Añadiremos el pimentón dulce y lo mezclaremos bien.
- Lavaremos las patatas, enteras y sin pelar.
- Las envolveremos con papel de aluminio y las asaremos en la barbacoa, dándoles vueltas de vez en cuando.
- Las serviremos acompañadas con la salsa de queso, fría o caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 patatas medianas.
- 100 ml. de leche.
- 50 gr. de queso Emmental rallado.
- 50 gr. de queso parmesano rallado.
- 2 quesitos.
- 25 gr. de mantequilla.
- 50 ml. de jerez seco.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
