Patatas con bechamel de cebolla
Preparación
- Lavaremos muy bien las patatas cepillándolas bajo el grifo; las colocaremos en una fuente. Las cortaremos por la mitad
- Cortaremos las cebollas en tiras y picaremos el diente de ajo.
- Las pocharemos en una sartén con el aceite de oliva, las especias y la sal, durante 5 minutos, a fuego bajo.
- Cortaremos el jamón york de soja en tiras y las colocaremos sobre las patatas.
- Agregaremos a la cebolla la harina, removeremos bien e iremos añadiendo gradualmente la leche de soja hasta conseguir una salsa ligera.
- Lo verteremos por encima de las patatas.
- Espolvorearemos con el queso de soja rallado y el pan rallado japonés y lo coceremos al horno, precalentado, durante 30 minutos a 190º C. o hasta que las patatas estén tiernas. Servir caliente.
Ingredientes
- 1 kg. de patatas pequeñas
- 2 cebollas francesas
- 50 gr. de “jamón york” de soja 100% vegetal
- 50 gr. de queso de soja tipo cheddar o parmesano, rallado
- 1/2 diente de ajo
- 4 cucharadas de pan rallado japonés
- 150 ml. de leche de soja
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- orégano
- estragón
- pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Soja
