Lentejas con salchichas
Preparación
- Pondremos las lentejas en remojo durante unas 12 horas, la noche anterior.
- En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la zanahoria, el ajo y los puerros picados.
- Añadiremos las lentejas, el hueso de jamón, los cubitos de caldo desmenuzados, la hoja de laurel y las salchichas cortadas en trocitos.
- Las cubriremos con agua mineral y las dejaremos a cocer, a fuego suave, durante 60 minutos.
- Antes de finalizar la cocción rectificaremos de sal.
Ingredientes
- 350 gr. de lentejas.
- 4 salchichas del país.
- 1 hueso de jamón.
- 2 cubitos de caldo de carne.
- 2 puerros.
- 1 zanahoria.
- 1 diente de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
