Preparación
- Lavaremos bien las patatas y las cortaremos, sin pelar, a lo ancho, en láminas finas, sin llegar a cortarlas del todo, que nos quede como un acordeón.
- Trituraremos los dientes de ajo pelados, las hierbas aromáticas, la sal, la pimienta negra y la cayena, hasta obtener una pasta.
- Le añadiremos el aceite de oliva, mezclándolo bien.
- Untaremos las patatas con esta pasta y las pondremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. con calor arriba y abajo, durante unos 35 minutos, hasta que nos hayan quedado doradas.
- Prepararemos la salsa de yogur, rallando el pepino y mezclándolo con los otros ingredientes.
- Serviremos las patatas acompañadas con esta salsa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 patatas medianas — (si son alargadas, mejor)
- 60 ml. de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 ramito de albahaca fresca
- 1 ramito de perejil fresco
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca de cayena molida
- sal
- pimienta negra recién molida
- 30 ml. de zumo de limón
- Para la salsa de yogur: — XXXX
- 125 gr. de yogur natural
- 80 gr. de pepino
- 1 diente de ajo
- sal
- cayena
- pimienta negra molida
- 5 ml. de aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Suecia
⚠️ Alérgenos
Leche
