Pechuga de pavo asada
Preparación
- En una cazuela alta con margarina, doraremos la salvia y el romero.
- Incorporaremos la pechuga, que la hemos atado como si fuese un redondo, y la doraremos por todos los lados.
- La rociaremos con el zumo de limón y la salpimentaremos.
- Añadiremos la ralladura de la piel del limón, dejándolo cocer, durante unos 10 minutos más, dándole la vuelta a la pechuga.
- Verteremos la leche encima, pondremos el fuego, a fuego suave, dejándolo cocer, durante 1 hora.
- La serviremos cortada la pechuga en lonchas, regadas con la salsa de la cocción.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 pechuga, en una pieza, de pavo de unos 600 gr. de peso.
- 1 limón — (su zumo y la ralladura).
- 250 ml. de leche.
- salvia.
- romero.
- 4 cucharadas de margarina.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 90 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Leche
