Preparación
- Filetearemos las pechugas, las salpimentaremos y enharinaremos.
- Las freiremos en una sartén en aceite, retirándolas antes de que se doren.
- Sofreiremos en el mismo aceite, la cebolla picada.
- La escurriremos y la trituraremos con la mitad de la nata.
- Laminaremos los champiñones y los coceremos en agua con sal unos 8 minutos.
- Pondremos en una cazuela las pechugas, los champiñones y la crema de nata y cebolla.
- Lo regaremos con cava y agregaremos el resto de la nata.
- Cocinaremos todo, durante unos 20 minutos.
- Serviremos las pechugas, acompañada con la salsa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de pechugas de pollo.
- 250 gr. de champiñones.
- 1 cebolla.
- 250 ml. de nata.
- harina.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- cava brut.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
