Preparación
- Calentaremos el aceite de cacahuete en una sartén.
- Escurriremos el líquido de los pepinillos y los secaremos con papel de cocina. Los cortaremos en rodajas.
- En un bol pequeño, mezclaremos junto el pan rallado, la pimienta negra, polvo de ajo y la pimienta de cayena.
- En otro bol, pondremos los 2 huevos batidos, y agregaremos las rodajas de pepinillo.
- Después las pasaremos a la mezcla de pan rallado.
- Freiremos las rodajas empanadas, hasta que los dos lados estén dorados.
- Pondremos los pepinillos sobre papel de cocina para absorber el aceite.
- Colocaremos los pepinillos fritos en un plato y podemos acompañarlos con salsa ranch
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 tarro de pepinillos grandes, cortados en rodajas
- 1 vaso de pan rallado
- 2 vasos de aceite de cacahuete
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 huevos batidos
- salsa ranch — (ver receta)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Costa Rica
⚠️ Alérgenos
Cacahuete
Leche
Huevos
Trigo
