Peras blanquilla al vino tinto
Preparación
- Pelaremos las peras y las cortaremos por la mitad, retirándoles el corazón y semillas. Las pondremos en una vasija con agua y zumo de limón, para que no se oxiden.
- Pondremos el vino tinto en un cazo al fuego, añadiendo el azúcar y la 1/2 ramita de canela, astillada.
- Incorporaremos las peras, dejándolas cocer, a fuego suave, durante unos 20 a 25 minutos.
- Cuando estén hechas, las retiraremos del cazo, continuando la cocción, para reducir un poco el vino (unos 5 minutos).
- Las emplataremos, cortándolas en láminas, en forma de abanico, regándolas con el vino.
- Podemos acompañarlas (opcionalmente), con nata montada y unas fresas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 peras blanquilla.
- 1/2 l. de vino tinto — (mejor de crianza).
- 125 gr. de azúcar.
- 1/2 ramita de canela.
- 1 limón — (su zumo).
- .Para acompañar: — XXXX
- nata montada — (opcional).
- fresas — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
