Preparación
- Coceremos las rodajas de merluza en una cacerola con abundante agua mineral, con las cebollas bien picadas, los dientes de ajo pelados, los pimientos morrones, 1 chorrito de aceite y la sal, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
- Cuando el guiso esté consistente, lo retiraremos todo con la espumadera.
- Las serviremos espolvoreando el coco rallado por encima de las rodajas de merluza.
- Las acompañaremos con arroz blanco hervido y salteado en una sartén con un poco de aceite y ajo.
Ingredientes
- 1,5 kg. de merluza cortada en rodajas.
- 2 cebollas medianas.
- 3 dientes de ajo.
- 2 pimientos morrones.
- 1 chorrito de aceite.
- 200 gr. de coco rallado.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- 500 gr. de arroz blanco cocido.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Guatemala
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Pescado
