Pescado frito a la egipcia
Preparación
- Lavaremos el pescado en sal y agua abundante.
- Machacaremos el ajo con el comino, la sal y la pimienta negra.
- Exprimiremos el limón y añadiremos el zumo a la mezcla de ajo y comino.
- Rellenaremos el interior del pescado o lo untaremos con esta mezcla, dejándolo 30 minutos macerando.
- Rebozaremos el pescado en harina y lo freiremos en aceite muy caliente. Lo sacaremos y pondremos encima de un papel para absorber la grasa sobrante.
- Servirlo en una fuente y adornarlo con rodajas de limón y perejil.
Ingredientes
- 1 kg. de pescado — ( pescadilla por ejemplo )
- sal
- pimienta negra molida
- comino molido
- 3 dientes grandes de ajo
- 1 limón
- harina
- aceite para freír
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Egipto
⚠️ Alérgenos
Pescado
