Pez espada a la plancha con salsa de tomate verde
Preparación
- Prepararemos la salsa de tomate verde, pasando los tomates, la cebolla y el ajo pelado por la batidora, agregándole un poco de agua mineral y sal.
- Seguidamente le añadiremos el aceite de oliva, batiéndolo de nuevo.
- Embadurnaremos los filetes de pez espada con aceite de oliva, los salpimentaremos y los asaremos en una plancha caliente.
- Emplataremos los filetes y los bañaremos con la salsa de tomate verde y el cilantro picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 filetes de pez espada.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para la salsa de tomate: — XXXX
- 2 tomates verdes.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cebolla blanca.
- 2 cucharadas de cilantro picado.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
