Preparación
- Lavaremos la berenjena y el calabacín y las cortaremos en rodajas la berenjena y en tiras anchas a lo largo el calabacín y las asaremos a la parrilla con un poco de aceite.
- Pelaremos las cebolletas y las cortaremos en cuartos, asándolas también.
- Pintaremos la superficie de la pizza con el tomate y salpimentaremos.
- Pondremos encima las verduras y las rodajas de mozzarella de forma alternada.
- Salpimentaremos y espolvorearemos con un poco de orégano.
- Introduciremos la pizza en el horno precalentado a 200º C., durante unos 10 minutos, hasta que esté bien tostada.
- La cortaremos en porciones sirviéndola bien caliente.
Ingredientes
- 1 base de pasta para pizza.
- 1 bote de tomate frito.
- 2 berenjenas medianas.
- 2 calabacines medianos.
- 8 cebolletas.
- 8 rodajas de mozzarella.
- pimiento rojo asado.
- sal.
- pimienta negra molida.
- orégano.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
