Pizzas pequeñas de chocolate y fresas
Preparación
- Para la crema de chocolate:
- Derretiremos la cobertura de chocolate al baño María, durante 5.
- Después lo pondremos en un bol con el queso mascarpone, mezclándolo bien.
- A continuación estiraremos la masa de pizza.
- Con un molde cilíndrico, la cortaremos en pequeñas pizzas.
- Las freiremos en una sartén con abundante aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente, durante 10 minutos.
- Después haremos un pequeño agujero en cada pizza pequeña y con una jeringa, las rellenaremos con la crema de chocolate y mascarpone.
- Emplataremos las pizzas pequeñas, alrededor del plato y en el centro pondremos crema inglesa de pistachos.
- Pondremos encima de cada pizza una fresa y un coulis de frambuesa.
Ingredientes
- 200 gr. de masa de pizza.
- 1/2 l. de crema de pistachos.
- coulís de frambuesas.
- aceite de oliva.
- fresas.
- Para la crema de chocolate: — XXXX
- 125 gr. de cobertura de chocolate (70%).
- 125 gr. de queso mascarpone.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
