Preparación
- Pelaremos los plátanos, quitándoles también los hilos.
- Los cortaremos en sentido oblicuo a su eje, para que salgan las rodajas lo más grande posible.
- Pondremos una sartén, a fuego medio, añadiendo la mantequilla hasta que se funda y freiremos las rodajas de plátano, por ambos lados.
- En ese punto, añadiremos el ron, flameándolas hasta que el licor se haya consumido.
- Pondremos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, las rodajas de plátano, en grupos de 4 0 5, superpuestas.
- Espolvorearemos azúcar por encima y las introduciremos en el horno, para gratinarlas.
- Las emplataremos poniendo las rodajas igualmente en grupos y verteremos por encima la nata semimontada.
Ingredientes
- 4 plátanos grandes maduros pero firmes.
- 90 ml. de ron blanco.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 60 gr. de mantequilla.
- nata semimontada, para acompañar.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Cuba
⚠️ Alérgenos
Leche
