Preparación
- Pelaremos y picaremos la cebolla, el pimiento verde y las zanahorias, rehogándolas en una olla express con aceite, durante unos 15 minutos, con la olla abierta.
- Sazonaremos con sal y añadiremos la harina y el curry.
- Verteremos el vino blanco, mezclándolos.
- Incorporaremos los jamoncitos de pollo, salpimentados y dorados previamente.
- Cerraremos la olla y los dejaremos cocer, durante 4 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
- Coceremos las patatas peladas, durante 15 minutos. Las escurriremos y trituraremos, mezclándolas con la leche y el perejil picado.
- Saltearemos los champiñones, en una sartén con aceite, limpios y troceados, sazonándolos, durante 10 minutos, agregándolos al puré de patata.
- Retiraremos los jamoncitos de la olla y trituraremos el resto.
- Serviremos los jamoncitos de pollo, napados con la salsa y acompañados del puré.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 jamoncitos de pollo.
- 3 patatas.
- 10 champiñones.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento verde.
- 1 cucharadita de harina.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 chorrito de leche.
- aceite de oliva.
- 1 cucharadita de curry.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Ceuta y Melilla
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
