Pollo al limón con aroma de salsa de soja
Preparación
- Coceremos los muslos de pollo en una cacerola en agua mineral con sal, 1/2 cebolla y la hoja de laurel.
- Cuando estén cocidos (unos 30 minutos), les retiraremos la piel y los reservaremos en un poco de su caldo.
- Prepararemos la salsa, colando 1 l. del caldo de la cocción, poniéndolo a cocer en un cazo, junto con el zumo de 1/2 limón, la salsa de soja y la leche.
- Diluiremos la Maizena en 1/2 vaso de agua mineral fría, añadiéndolo a la salsa, removiendo el conjunto y dejándolo cocer, a fuego suave, durante 3 minutos. Rectificaremos de sal y lo retiraremos del fuego.
- Cuando vayamos a servirlo, calentaremos los muslos en su mismo caldo y la salsa en una salsera aparte. Lo podemos acompañar con arroz hervido.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 muslos de pollo.
- 1,5 l. de agua mineral.
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 1/2 limón — (su zumo).
- 1/2 cebolla.
- 1 hoja de laurel.
- 2 cucharadas de Maizena.
- 1/2 vaso de leche.
- 1/2 vaso de agua mineral.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Leche
Soja
