Pollo al oporto con champiñones
Preparación
- Lo primero que haremos, será quitarle la piel al pollo, el cual estará cortado a trozos. Lo salpimentaremos y lo pasaremos por harina.
- En una cazuela, pondremos un poco de aceite y doraremos el pollo. Lo reservaremos.
- En el mismo aceite, le añadiremos la mantequilla y los champiñones fileteados.
- Incorporaremos de nuevo el pollo y lo rociaremos con el oporto y la crema de leche, rectificaremos de sal, dejándolo que vaya haciendo un chup chup, unos 10 minutos, a fuego suave e iremos removiendo, para que se mezclen bien sus sabores.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 pollo de corral
- 250 gr. de champiñones
- 1 vaso de vino de oporto
- 1 bote de crema de leche
- 50 gr. de mantequilla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- un poco de harina
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
