Preparación
- En un recipiente, pondremos a marinar el pollo troceado junto con el vino blanco, los dientes de ajo, pelados y la cebolla troceada.
- Lo sazonaremos con sal y los empaparemos con el zumo de naranja amarga o de limón, añadiéndole también 1 hoja de laurel, dejándolo marinar, durante 1 hora.
- Calentaremos la mantequilla en una cacerola y cuando esté bien caliente, doraremos los trozos de pollo.
- Cuando esté dorado, verteremos los jugos de la marinada, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 1 hora, removiéndolo de vez en cuando. Podemos acompañarlo con unas patatas al horno, fritas, ensaladas, etc.
Ingredientes
- 1 pollo de aproximadamente 1 kg. troceado.
- 2 naranjas amargas o 1 limón. — (su zumo)
- 1 cucharada sopera de vino blanco seco.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cebolla.
- 1 hoja de laurel.
- sal.
- 2 cucharadas de mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Cuba
⚠️ Alérgenos
Leche
