Preparación
- Desmenuzaremos el jengibre.
- Mezclaremos con el sirope, el vinagre de vino de arroz y la salsa de soja. Reservarlo.
- Cortaremos las pechugas, horizontalmente, por la mitad, y cada mitad la cortaremos en tiras finas.
- Aderezaremos las tiras de pollo con la mezcla de siete especies.
- Calentaremos el aceite en una sartén grande o en una wok, donde freiremos las tiras de pollo, a fuego suave, durante 5 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
- Agregaremos las chalotas picadas y las freiremos durante 2 minutos.
- Añadiremos las mazorcas de maíz continuando la cocción 1 minuto más.
- Incorporaremos los fideos y las espinacas y espolvorearemos por encima el jengibre desmenuzado. Lo freiremos todo, hasta que las espinacas veamos que está tiernas.
- Agregaremos los brotes de soja y la mezcla de sirope, vinagre de vino de arroz y salsa de soja, continuando la cocción 1 minuto más o hasta que todos los ingredientes estén calientes. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas — (unos 150 gr. cada una)
- 3 piezas de tallo de jengibre
- 3 cucharadas de sirope
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arrroz
- 3 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharad de aderezo Tai de siete especias
- 3 cucharadas de aceite para freír
- 3 chalotas bien picadas
- 125 gr. de mazorcas de maíz baby cortadas por la mitad
- 300 gr. de fideos instantáneos o fideos celofán
- 300 gr. de espinacas baby
- 200 gr. de brotes de soja
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 12 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
