Pollo con manzanas y ciruelas
Preparación
- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en trozos regulares.
- Pondremos las ciruelas pasas en un cazo pequeño con el Calvados.
- Lo calentaremos y flambearemos, luego, lo mezclaremos con las manzanas.
- Extenderemos el pollo deshuesado, sazonándolo con sal y pimienta negra, poniendo en el centro la preparación de las manzanas y ciruelas, y el huevo duro troceado.
- Lo enrollaremos sobre si mismo, sazonándolo de nuevo por el exterior con sal y pimienta negra, luego lo envolveremos con las tiras de beicon.
- Pondremos todo en una bandeja de horno untado con aceite de oliva, cociéndolo en el horno precalentado a 200ºC. durante 40 a 50 minutos. Lo dejaremos enfriar.
- Cortaremos en rodajas el pollo, pudiéndolas acompañar de unas hojas de ensaladas y tomatitos cherry.
Ingredientes
- 1 pollo deshuesado.
- 3 manzanas.
- 100 gr. de ciruelas pasas deshuesadas.
- 1 copa de Calvados.
- 1 huevo duro.
- 8 lonchas finas de beicon.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
- hojas de ensalada.
- 4 tomatitos cherry.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Huevos
