Preparación
- Cortaremos la pechuga de pollo en tiras finas.
- En un cuenco, haremos una salsa mezclando bien el zumo de lima con la miel, un chorrito de salsa de soja, el cilantro, el jengibre y el cardamomo molidos.
- Introduciremos las tiras de pollo en la mezcla, removiéndolas, para empaparlas bien, dejándolas macerar en la misma, en torno a unas 2 horas.
- Transcurrido este tiempo, enrollaremos las pechugas en cuartos de citronelle y las marcaremos en la plancha bien caliente.
- A la hora de servir, lo acompañaremos de arroz basmati cocido de forma tradicional (para aromatizarlo, se puede cocer con un trocito de jengibre).
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera
- 2 limas — (su zumo)
- 2 cucharadas de miel
- salsa de soja
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 4 ramitas de citronelle
- arroz basmati cocido
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Soja
