Preparación
- Con la punta de un cuchillo muy afilado, haremos unas incisiones a las pechugas de pollo, en forma de rombos.
- Las frotaremos bien con el tandoori, bien sea pasta o polvo y las reservaremos en la nevera, hasta el día siguiente.
- Calentaremos una plancha y asaremos las pechugas, de 8 a 10 minutos por cada lado, dejando el autentico color chamuscado producido por el tandoori.
- En un bol, mezclaremos las cebollas rojas, los tomates, el cilantro, junto con el zumo de limón, el aceite y la sal y pimienta.
- Serviremos las pechugas de pollo, acompañadas de esta ensalada y adornado con los gajos de limón asados en la plancha.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo de unos 100 gr. cada una — (sin piel y deshuesadas)
- 4 cucharadas de pasta o polvo de tandoori
- 2 cebollas rojas cortadas en rodajas finas
- 4 tomates cortados en rodajas
- 1 manojo de cilantro fresco picado en trozos grandes
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
- Para decorar: — XXXX
- gajos de limón a la plancha — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- India
