Preparación
- Las pasas y las cerezas las pondremos a macerar en un bol con la copa de coñac.
- Untaremos un molde con mantequilla, donde colocaremos los croissants desmenuzados, mezclados con las pasas y con las cerezas partidas en trocitos, que hemos tenido macerando.
- Cuando hayamos colocado todo, agregaremos la leche templada con el de azúcar disuelto en la leche, los huevos batidos y el coñac de la maceración, calentándolo todo mezclado, poco a poco, para que empape todo el contenido del molde. Debe de quedar bastante mojado.
- Lo pondremos a cocer al baño María unos 40 minutos.
- Cuando esté cuajado, pero no seco del todo, lo dejaremos enfriar.
- Lo desmoldaremos y serviremos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 cc de leche
- 4 cucharada azúcar
- 1 copa coñac
- 150 gr. cerezas confitadas
- 150 gr. pasas de Corinto
- 4 huevos
- 4 croissants
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
