Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Untaremos un molde redondo de 21 cm. de diámetro con mantequilla y lo enharinaremos.
- Con la paleta de la batidora, batiremos la mantequilla hasta que nos quede una crema suave.
- Agregaremos el azúcar y batiremos, hasta que se integre muy bien.
- Añadiremos las yemas de huevo, una a una, mientras batimos, a medida que se vayan integrando.
- Luego añadiremos poco a poco la harina, junto con el polvo de hornear.
- Aparte, mezclare la crema de leche con el agua mineral y luego la agregaremos a la mezcla anterior, siguiendo batiendo.
- Agregaremos el puré de auyama, la vainilla y lo batiremos bien.
- Por último incorporaremos las pasas de Corinto.
- Verteremos la mezcla en el molde y lo introduciremos al horno, durante unos 75 minutos aproximadamente.
- Lo desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejlla
Ingredientes
- 280 gr. de mantequilla sin sal
- 400 gr. de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 300 gr. de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 150 gr. de crema de leche
- 84 ml. de agua mineral
- 400 gr. de puré de auyama — (calabaza)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 80 gr. de pasas de Corinto
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 6
- País
- Venezuela
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
