Preparación
- Pelaremos y trocearemos los calabacines y la patata.
- Lo rehogaremos un poco en la olla exprés abierta, con un poco de aceite.
- Una vez rehogados, le echaremos la leche caliente y el caldo de pastilla concentrado, cerraremos la olla y la dejaremos cocer durante unos 10 minutos, a partir de que empiece a salir el vapor.
- Una vez cocido, lo pasaremos por la batidora. Rectificaremos de sal.
- Lo serviremos en boles individuales, adornados con un hilillo de aceite de oliva.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de calabacines.
- 1 patata grande.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 tazón de leche caliente.
- 1 pastilla de caldo concentrado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
