Preparación
- Mezclaremos bien, el requesón con los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, el brandy y la canela en polvo, hasta que esté bien cremoso.
- Cuando esté hecha la crema, tamizaremos sobre ella la harina y la mezclaremos con cuidado, con movimientos envolventes.
- Después, verteremos la mezcla en un molde redondo bajo y untado con mantequilla.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 170ºC., durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Cuando esté cuajado y con un ligero tono tostado, sacaremos el molde del horno y lo espolvorearemos con azúcar glas.
Ingredientes
- 1 kg. de requesón.
- 300 gr. de azúcar.
- mantequilla, para untar el molde.
- 2 huevos.
- 1/2 copa de brandy.
- 250 gr. de harina.
- ralladura de limón. — (al gusto)
- canela en polvo . — (al gusto)
- azúcar glas.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
