Quesadillas de pollo asado y verduras
Preparación
- Embadurnaremos las pechugas de pollo con el sazonador para carne.
- Las salpimentaremos ligeramente y las asaremos en una parrilla caliente con un poco de aceite. Las retiraremos y picaremos finas.
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en aros y la rehogaremos en una sartén con aceite, junto con los ajos tiernos. Los retiraremos y trocearemos un poco.
- Calentaremos una sartén grande, dorando 1 quesadilla por un lado. Le daremos la vuelta y la doraremos ligeramente por el otro.
- Espolvorearemos el queso rallado por encima y le añadiremos un poco de pechuga picada, cebolla y ajos tiernos.
- Doblaremos la quesadilla y la retiraremos del fuego. Repetiremos la operación con las quesadillas restantes.
- Las serviremos tibias, acompañadas, si lo deseamos con aguacate y salsa mexicana.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 tortillas de harina.
- 2 pechugas de pollo deshuesado.
- 2 cucharadas de sazonador para carne.
- 1 cebolla grande.
- 8 ajos tiernos.
- 1 taza de queso rallado.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- aguacate.
- salsa mexicana.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
