Quesadillas de vegetales
Preparación
- Rocíe una sartén mediana con el aceite en aerosol para cocinar.
- Cocine el pimiento verde y los granos de elote hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5 minutos.
- Agregue las cebollas verdes y el tomate; cocínelos durante varios minutos (unos 20 minutos) hasta que se calienten.
- Ahora incorpore el cilantro.
- Caliente las tortillas en una sartén grande a fuego alto.
- Coloque cantidades iguales de queso y vegetales en cada una.
- Dóblelas por la mitad y continúe cocinándolas hasta que el queso se derrita y la tortilla quede crujiente y ligeramente dorada. Sírvalas calientes.
Ingredientes
- aceite en aerosol para cocinar
- 1/2 taza de pimientos verdes picados
- 1/2 taza de granos de elote, descongelados
- 1/2 taza de cebolla verde en rebanadas
- 1/2 taza de tomate picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 4 tortillas de harina — (de 6 pulgadas, unos 15 cm.)
- 1/2 taza de queso Cheddar o Monterey Jack bajo
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
