Queso Mozzarella con anchoas
Preparación
- Colocaremos sobre el pan los filetes de anchoas y la mozzarella, tratando de ajustar su tamaño al del pan, cubriéndolo con otra rebanada de pan.
- Mojaremos los emparedados con la leche, los escurriremos y rebozaremos en la harina, el huevo, bien batido con una pizca de sal.
- En un sartén con un poco de aceite de oliva ya caliente, freiremos, hasta dorar, los emparedados.
- Colocarlos en papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. Consumir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 rebanadas de buen pan y tamaño grueso sin corteza
- 8 filetes de anchoa desalados
- 4 lonchas de mozzarella de 2 cm. de grosor
- 1 taza de leche
- 80 gr. de harina
- 2 huevos
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
