Preparación
- Picaremos la carne de buey y la rehogaremos en una sartén con aceite, bien caliente.
- La dejaremos enfriar y le añadiremos la salsa de soja, el zumo de limón, los pimientos, bien picaditos, reservando algunos para decorar, el cardamomo y los dientes de ajo picados, mezclándolo todo muy bien, sazonándolo con sal, dejándolo reposar, durante 30 minutos.
- Pelaremos y picaremos las cebolletas, añadiéndolas a la mezcla anterior.
- Cortaremos los pepinos a lo largo, vaciándoles la pulpa.
- Los rellenaremos con la preparación anterior y los decoraremos con las tiras de pimiento reservadas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 pepinos pequeños.
- 250 gr. de carne de buey.
- 3 cebolletas.
- 8 pimientos rojos.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 pizca de cardamomo en polvo.
- 2 dientes de ajo.
- aceite.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Tailandia
⚠️ Alérgenos
Soja
