Laravel — Quiche de calabacín con jamón york en Thermomix

Prepararemos la masa, poniendo en el vaso de la Thermomix la maicena, la harina, la levadura, la sal, la mantequilla y el agua mineral, programando 20 segundos, velocidad 6.
Retiraremos el vaso, lo taparemos con papel film y lo dejaremos reposar en la nevera, durante 30 minutos.
Mientras, prepararemos el relleno, cortando los calabacines en cuartos y luego en trozos de unos 3 cm. Haremos lo mismo con la cebolla y el jamón york.
Verteremos el agua mineral en el vaso, colocando el recipiente Varoma en su posición, agregando el calabacin.
Taparemos el Varoma y programaremos 25 minutos, Varoma, velocidad 1.
Retiraremos el Varoma y desecharemos el agua.
Pondremos en el vaso la cebolla y el aceite, troceando 2 segundos, velocidad 5.
A continuación, sofreiremos 7 minutos, 120ºC., velocidad 1.
Agregaremos al vaso el calabacín y trocearemos 3 segundos, velocidad 4.
Disolveremos en un bol la maicena en la leche y la incorporaremos al vaso, junto con el jamón, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta negra. Mezclaremos 4 segundos, velocidad invertida, velocidad 3.
Calentaremos el horno a 180ºC.
Con la ayuda de un rodillo, extenderemos la masa y cubriremos un molde de unos 28 cm. de diámetro, el fondo y las paredes, recortando la masa que nos sobre.
Verteremos el preparado anterior en su interior y lo hornearemos unos 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos la superficie dorada.
Lo dejaremos templar un poco antes de servirlo.

Quiche de calabacín con jamón york en Thermomix