Quiche de espárragos, panceta y verduras
Preparación
- Precalentaremos el horno a 190ºC.
- Estiraremos con el rodillo la masa quebrada y forraremos 4 moldes individuales, para hacer quiches. Los introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
- Cortaremos la panceta en cuadritos y los saltearemos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, durante unos 3 minutos.
- En un bol, mezclaremos los huevos con la nata, la panceta, el queso de gruyère, la sal y la pimienta blanca.
- Repartiremos esta mezcla en las 4 quiches, colocando encima las puntas de espárragos y el pimiento rojo escalivado, cortado a tiras.
- Bajaremos la temperatura del horno a 180ºC. y acabaremos de cocer los quiches, durante unos 15 minutos más. Podemos servirlos fríos o calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 paquete de masa quebrada.
- 100 gr. de panceta.
- 3 huevos.
- 180 ml. de nata líquida.
- 15 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de queso gruyère.
- 1/2 mano de espárragos verdes.
- 1 pimiento escalivado rojo.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta blanca molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
