Rabas de calamar fritas
Preparación
- Limpiaremos bien los calamares y los cortaremos en bastones no muy gruesos (se suelen comprar ya cortados en tiras gruesas).
- Los sazonaremos con sal y los rebozaremos con harina, espolvoreando el exceso (existe una harina especial para este tipo de fritos).
- En una sartén con abundante aceite de oliva caliente, los freiremos por tandas, para que no se nos peguen, hasta que se doren.
- Las serviremos acompañadas con rodajas de limón y adornadas con perejil frito.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de calamares — (también se venden cortados en tiras).
- harina — (para rebozar pescados).
- aceite de oliva.
- sal.
- 1 limón.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
