Rape con setas de cardo
Preparación
- Pondremos en una sartén un poco de aceite y sofreiremos los ajos, cuando estén dorados los retiraremos.
- En el mismo aceite sofreiremos la cebolla cortada muy fina, y las rodajas de rape enharinadas.
- Cuando todo esté bien dorado, verteremos 1/2 vaso de agua mineral y lo dejaremos reducir.
- Sazonaremos, añadiremos el orégano y la crema de leche.
- Freiremos las setas en otra sartén con aceite, cuando estén doradas, las pondremos en una fuente de servir e incorporaremos el rape con su salsa encima. Serviremos caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 rodajas de rape grandes — (8 si son pequeñas)
- 300 gr. de setas de cardo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de crema de leche
- 1/2 cucharadita de orégano
- aceite de oliva
- sal
- harina
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
