Preparación
- Salpimentaremos los trozos de rape y los pasaremos por harina.
- En una sartén con aceite, los freiremos, por ambos lados. Una vez fritos los reservaremos en caliente.
- Con el aceite sobrante, freiremos los ajos cortados a trocitos, hasta que estén dorados, procurando que no se quemen.
- Retiraremos la sartén del fuego y le añadiremos unas gotas de vinagre, removiéndolo bien.
- Pondremos los trozos de rape en una bandeja de servir y verteremos por encima la preparación anterior. Servirlo de inmediato.
- Podemos acompañarlo con arroz blanco cocido o con puré de patata.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 rodajas medianas de rape.
- 8 dientes de ajo.
- harina.
- aceite de oliva.
- unas gotas de vinagre.
- sal.
- pimienta blanca.
- Para acompañar: — XXXX
- puré de patata — (1ª opción).
- arroz blanco hervido — (2ª opción)
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
