Redondos de queso al perejil
Preparación
- Trabajaremos el requesón con una cuchara de madera, hasta obtener una pasta blanda y espumosa.
- Picaremos las aceitunas muy menudas y trituraremos los dientes de ajo.
- Mezclaremos los quesos Emmental y holandés con el requesón, las aceitunas, los ajos y 1 cucharada de Tabasco, amasándolos con las manos.
- Formaremos un cilindro, largo y estrecho.
- Esparciremos el perejil trinchado sobre 1 hoja de papel de aluminio y pondremos encima el cilindro anterior.
- Cerraremos el cilindro, apretándolo bien con las manos y lo guardaremos en la nevera unas horas, para que se endurezca.
- Lo sacaremos de la nevera en el momento de servir, retirando el papel de alumino y cortándolo en rodajas, colocándolas sobre una fuente de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de requesón.
- 100 gr. de queso Emmental.
- 100 gr. de queso holandés.
- 1 cucharada de Tabasco.
- 4 dientes de ajo.
- 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
- 5 cucharadas de perjil picado.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
