Laravel — Tamagoyaki

Empezaremos batiendo los huevos en un bol.
Añadiremos a los huevos batidos la salsa de soja, el azúcar, el caldo dashi y un poquito de cebolleta verde bien troceada, mezclándolo bien.
A continuación, calentaremos un poquito de aceite en una sartén, a fuego medio.
Pondremos un poquito de la mezcla de huevo por toda la sartén y la enrollaremos, hasta colocarla en uno de los extremos de la sartén.
Seguidamente, añadiremos un poquito más de aceite en la parte "libre" de la sartén y echaremos un poquito más de huevo en esa parte y también debajo de la parte enrollada.
Lo dejaremos cocer un poquito y lo enrollaremos de nuevo, de manera que la tortilla cada vez sea más y más gruesa.
Repetiremos el proceso hasta terminar con la mezcla de huevo.
Una vez terminada la operación, la retiramos de la sartén y la colocaremos sobre una esterilla de bambú (o sobre una fuente plana y absorbente) y cortaremos la tortilla en trocitos de unos 2 dedos de grosor. Servir de inmediato.

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