Preparación
- Calentaremos una sartén con aceite de oliva y freiremos el tomate triturado, sazonándolo con sal y 1 pellizco de azúcar.
- Batiremos los huevos, de 2 en 2, añadiéndoles un poco de sal, además de 10 gr. de mantequilla y 1 cucharada de leche, cada vez.
- Los pondremos en un cazo y los coceremos al baño María, sin dejar de remover, para que no se pegue.
- Cuando empiece a espesarse, añadiremos el tomate frito, dándole vueltas, durante unos 2 minutos.
- Lo serviremos de inmediato, acompañado de unas rebanadas de pan frito.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 1 lata de tomates naturales.
- 30 gr. de mantequilla.
- 3 cucharadas de leche.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- 1 pellizco de azúcar.
- pimienta negra molida.
- rebanadas de pan frito.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
