Laravel — Revuelto de ajos tiernos y merluza

Separa los tallos de las cabezas de los ajos y confitas las cabezas en una cazuela con mucho aceite, a fuego lento, durante 30 minutos.
A continuación ponlas en un plato y resérvalas al igual que el aceite.
Dora los tallos troceados en una sartén y reserva.
Limpia la merluza, quítale la espina central y retira los lomos.
De éstos, haz filetes y fríelos durante un par de minutos en la sartén donde están los tallos de los ajos dorados.
En un bol, bate los huevos con perejil y sal y vierte en la sartén donde tenemos la merluza.
Mézclalos, hasta que cuajen.
Corta la rebanada de pan de molde, en tríangulos y fríelos en el aceite donde hemos confitado las cabezas de ajos tiernos.
Pon en un plato grande el revuelto.
Adorna el plato con los triángulos de pan frito y pon encima las cabezas de ajo confitadas.

Revuelto de ajos tiernos y merluza