Revuelto de espinacas con patatas y queso de cabra
Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en tiras como si fuesen para hacerlas fritas, pero un poco más finas.
- Las freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén hechas. Las escurriremos y reservaremos.
- Lavaremos bien las espinacas y las trocearemos, reservándolas.
- Batiremos los huevos, salpimentados, y en una sartén con un poco de aceite, pondremos las espinacas, las patatas reservadas y los huevos batidos, removiéndolos con una espátula, hasta que estén casi cuajados.
- Seguidamente agregaremos el queso de cabra desmenuzado, removiéndolo bien. Servirlo de inmediato.
- Nota: Como podéis ver las espinacas se incorporan crudas.
Ingredientes
- 8 huevos.
- 250 gr. de espinacas frescas.
- 2 patatas.
- 400 gr. de queso de cabra.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
