Revuelto de setas con panceta
Preparación
- Freiremos en una sartén, con un poco de aceite, la panceta contada en trozos finos.
- Cuando esté casi frita, incorporaremos el ajo picado, las setas troceadas, avivaremos el fuego y las salpimentaremos.
- Añadiremos los huevos poco batidos y, sin dejar de remover con utensilio de madera, incorporaremos la nata cuando empiece a cuajarse.
- Se sirve en cazuela de barro caliente y se puede decorar con pan frito y perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de setas — (boletus, de cardo, babosas, senderuelos, etc..)
- 6 huevos
- 100 gr. de panceta adobada
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 10 cucharadas de nata líquida
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
