Preparación
- Precalentaremos el horno a 200 °C.
- Pelaremos y cortaremos en juliana la cebolla.
- Pelaremos y filetearemos los dientes de ajo.
- Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear.
- Repartiremos por toda la superficie la cebolla en juliana, salpimentándola y rociándola con aceite de oliva.
- Encima colocaremos la mitad del rodaballo, con la espina central puesta verticalmente en forma de vela.
- Salpimentaremos el pescado y repartiremos por encima los dientes de ajo fileteados, rociándolo todo con aceite de oliva.
- Bajaremos la temperatura del horno a 180 °C.
- Introduciremos la bandeja en la parte baja del horno, durante 30 minutos.
- Subiremos la temperatura a 200 °C. dejándolo 10 minutos más. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 1/2 rodaballo — (aproximadamente 1 kg.)
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Pescado
