Rodaballo a la plancha
Preparación
- Para hacer un rodaballo a la plancha primero sazonaremos el rodaballo por sus dos caras y pondremos en una plancha con un poco de aceite de oliva, a fuego fuerte, le daremos la vuelta cuando pase unos 4 minutos.
- Antes que se queme el rodaballo lo sacaremos.
- En una sartén con aceite, la pondremos a fuego medio, para dorar los ajos laminados.
- Cuando ya tengamos los ajos dorados, le echaremos el vinagre de sidra, (cuidado con las salpicadas), y lo dejaremos que hierva unos segundos.
- Pondremos perejil picado, cogeremos este sofrito y lo rociaremos sobre el rodaballo. Servir de inmediato.
Comentarios (1)
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B
Bernat Martínez Martín
14 years ago
★★★★★
Creo que es más sabrosos que el rape, pero va a gustos
Ingredientes
- 4 lomos de rodaballo con piel de 220 gr. por pieza.
- 3 cucharadas de vinagre de sidra.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 dientes de ajo laminados.
- Perejil picado.
- Sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
