Tempura de pescado
Preparación
- En un bol pondremos un poco de agua y harina de tempura, en la proporción que nos indique el fabricante, mezclándolo un poco con un tenedor, cuidando no batirla demasiado, no importa que queden grumos.
- Cortaremos los pescados en trozos no demasiado grandes y los pasaremos por la tempura.
- Los freiremos en aceite bien cliente, solo lo necesario, para que queden dorados.
- El pescado que hemos comprado es muy ligero y queda hecho en poco tiempo, lo dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Podemos acompañarlo con una salsa de soja, en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de rosada.
- 300 gr. de perca.
- 300 gr. de bacalao fresco.
- aceite de oliva.
- harina de tempura.
- agua mineral.
- Para acompañar: — XXXX
- salsa de soja.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
