Rodaballo al horno con patatas
Preparación
- Limpiaremos el rodaballo y lo salpimentaremos.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas.
- Colocaremos las patatas en el fondo de la placa del horno untada con aceite de oliva, sazonándolas y espovolreándolas por encima con romero y regándolas con el agua, poniendo encima el rodaballo.
- Agregaremos el vaso de caldo de pescado y los ajos enteros aplastados.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 170ºC. durante 40 minutos aproximadamente.
- Con el jugo de la placa y el perejil picado, salsearemos el rodaballo. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 1 rodaballo de 1,5 kg.
- 2 patatas grandes.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
- 1 vaso de agua mineral.
- perejil picado.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vaso de caldo de pescado
- romero
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
