Preparación
- Cortaremos 4 hojas de papel de aluminio, con las que podamos envolver las rodajas de salmón. Salpimentaremos el salmón.
- Colocaremos las rodajas en el centro del papel de aluminio y las regaremos con la mantequilla fundida.
- Verteremos 1 chorrito de vino blanco, sobre cada rodaja y repartiremos bien las especias por ambos lados, el perejil, la albahaca y el estragón, picados.
- Cerraremos el papel de aluminio y las colocaremos en una bandeja de horno.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 220º C. durante unos 25 minutos.
- Mientras, coceremos unas patatas pequeñas, bien lavadas, enteras y sin pelar.
- Una vez cocidas, las pelaremos y colocaremos sobre una fuente, espolvoreándolas con perejil picado.
- Serviremos las rodajas de salmón acompañadas con las patatas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 rodajas de salmón fresco.
- vino blanco seco.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 cucharadita de albahaca picada.
- 1 cucharadita de estragón picado.
- 1/2 kg. de patatas pequeñas.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Canadá
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
